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本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 红烧肉块的做法做法做法做法家常做法
3. 红烧肉的家常做法

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅 ，并放入适量的视频花椒、大葱、红烧红烧姜片，肉的肉大火烧沸去血水腥气捞出备用。家常简单家常简单

2、做法做法做法做法准备好辅料
。视频

3、把焯好的方肉放入锅中
 ，再依次放入大葱、姜、八角
、桂皮香叶、冰糖 ，倒入花雕酒。

4 、红烧酱油没过肉。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时 。

5、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳。

6、锅里倒油烧至6至7成热
，下鹌鹑蛋油炸。

7
、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用。

8、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀 。

9、大火加热收一下汤汁即可
。

红烧肉块的家常做法

。

2 、煮制猪肉。猪肉冷水下锅 ，加入姜片、米酒 、食盐，盖上盖子煮40分钟。

3、炸制猪肉 。捞出放入冷水洗干净，捞出控干水分，四边插入竹签，放入锅中，倒油 ，盖上锅盖
，小火慢炸5分钟
，翻面继续炸
，直到2面金黄 ，捞出后，再下锅复炸20秒  。

4 、捞出切片。捞出放凉后 ，取下竹签，用刀切成合适的薄片，装入盘中。

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g，桂皮少许，八角2块，料酒2汤勺，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材：五花肉 、大蒜 、大葱、生姜
。

2.葱切段、姜切块 、蒜用刀拍一下 、八角两块、桂皮一小块 。

3.五花肉切2cm方块
，放入锅中，加冷水  ，点火加热 ，水开1分钟，关火。

4.焯水后 ，肉盛出
，锅里水倒掉，重新倒少量油。

5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟，出香味即可 。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟 ，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄，再次盛出 。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油 ，微热后 ，倒入黄冰糖  ，小火
，慢慢融化 ，待糖完全化开后 ，倒入肉块  ，翻炒2分钟，倒入料酒、生抽、老抽 。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐  。

10.炖30分钟大火收汁
，出锅。

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